Olio extravergine di oliva biologico ottenuto da cultivar locali dall’uliveto in contrada Ferrocinto e Garda.
Grappe
1658 Grappa di Moscato
La grappa Ferrocinto è prodotta dalla distillazione a bagnomaria in piccole caldaie di rame con metodo discontinuo di vinacce di Moscato e Zibibbo
Il rispetto della storia produttiva del territorio e dell’ambiente sono le linee guida della produzione. Dalla vigna fino alla lavorazione in cantina, i processi produttivi sposano la sostenibilità ambientale.
In cantina si produce bioenergia (attraverso utilizzo di sottoprodotti di vinificazione e con utilizzo di pannelli fotovoltaici). L’attenzione all’ambiente si rispecchia anche nei vini attraverso le scelte di tecniche meno invasive possibili, proprio per cercare di salvaguardare l’aspetto naturale delle produzioni ed intervenire solo al momento in cui è strettamente indispensabile.